{"id":11040,"date":"2023-01-09T08:40:02","date_gmt":"2023-01-09T07:40:02","guid":{"rendered":"https:\/\/rackbeat.com\/?post_type=case-stories&p=11040"},"modified":"2023-10-09T07:42:38","modified_gmt":"2023-10-09T06:42:38","slug":"banana-cph","status":"publish","type":"case-stories","link":"https:\/\/rackbeat.com\/no\/case-stories\/banana-cph\/","title":{"rendered":"Banana CPH"},"content":{"rendered":"

Da Christian falt over en bananskall p\u00e5 Hawaii<\/h2>\n

Alt begynte p\u00e5 en sykkel med en b\u00e6rekraftig forretningsid\u00e9 p\u00e5 bagasjebrettet til eieren av Banana CPH, Christian Cordius. Han syklet rundt p\u00e5 de K\u00f8benhavnske boulevardene med en ambisjon om \u00e5 gi nytt liv til alle de overskuddsbanaene som supermarkedene ikke ville selge. I stedet for \u00e5 la dem r\u00e5tne i gr\u00f8nne avfallskurver, ville Christian gi de brune bananene en s\u00f8tere skjebne ved \u00e5 omdanne dem til deilige iskrem og kaker. COO, Thomas Barton, forteller her om det sykliske forretningsinitiativet som Banana CPH opererer med:<\/p>\n

\u201cVi begynte med \u00e5 hente Irmas, [dansk supermarkedskjede, red.] , bananer p\u00e5 en lastesykkel. Det har siden blitt til mange flere bananer og en litt mer strukturert m\u00e5te \u00e5 hente dem p\u00e5. Vi henter COOPs bananer, lager et produkt av dem og sender dem tilbake til COOP igjen.”<\/strong><\/p><\/blockquote>\n

\"The<\/p>\n

Men la oss ta et skritt tilbake i historien. For det var ikke helt etter en sykkeltur til det lokale supermarkedet Irma, at den fruktige forretningsideen ble s\u00e5dd for Banana CPH.<\/p>\n

Banan-visjonen \u00e5penbarer seg for Christian i det Herrens \u00e5r 2017, da han kaster vinterjakken p\u00e5 vei ut av flyet fra Danmark og betr\u00e5r Honolulus palmevrimlede, paradisiske strender i sine badesko. Her er det ikke bare de varme himmelstr\u00f8kene og de surfe-kl\u00e6dde b\u00f8lgene som f\u00e5r Christian til \u00e5 se lyset. Ideen, som skulle bli hans levebr\u00f8d, blir plantet idet han setter tennene i en av de overmodne, lokale bananene.<\/p>\n

For til tross for bananens litt medtatte utseende, \u00e5pner det seg en verden av lykkef\u00f8lelse og smaksdybde n\u00e5r han piller av skallet p\u00e5 den eksotiske frukten. Og ikke nok med det. Christian blir ogs\u00e5 introdusert for de lokale innbyggernes prisverdige forretningsmodell, som best\u00e5r i \u00e5 gi de bananene som detaljhandelen finner uegnet for salg, en ny tilv\u00e6relse som desserter. Ja, den stygge andungen har ikke levd forgjeves.<\/p>\n

N\u00e5 skulle Christian hjem og f\u00e5 de b\u00e6rekraftige fr\u00f8ene til \u00e5 spire i den danske jorden.<\/p>\n

Det er noe r\u00e5ttent i Danmark<\/h2>\n

Da Christian kommer hjem, finner han etter litt research ut at den danske bananindustrien er r\u00e5tten til kjernen. Det kastes nemlig ikke mindre enn 40 000 bananer daglig i detalj- og restaurantbransjen. Christian ser derfor at tiden er moden for \u00e5 skrelle bananene og fylle danske folks b\u00f8tter med b\u00e6rekraftig is. Oppdraget er klart som en klase h\u00f8stbare bananer, sier Thomas:<\/p>\n

“V\u00e5rt overordnede m\u00e5l er \u00e5 redde s\u00e5 mange bananer som mulig fra \u00e5 bli kastet. Derfor skal vi n\u00e5 ut til s\u00e5 mange som mulig og v\u00e6re tilgjengelige for alle, for \u00e5 sette s\u00e5 mye fokus som mulig p\u00e5 matsvinn.”<\/p><\/blockquote>\n

\"Modne,<\/p>\n

Christian innser raskt at Banana CPH n\u00e5r ut til flest mulig med deres overd\u00e5dige og oversette overskuddsbansjer ved \u00e5 systematisere sin ordreh\u00e5ndtering gjennom et lagerstyringssystem.<\/p>\n

Det er imidlertid ikke enkelt \u00e5 finne et system som er modent for ens behov…<\/p>\n

Fylte Excel-ark, for f\u00e5 bananer<\/h2>\n

N\u00e5r man vil unng\u00e5 matsvinn ved \u00e5 gjenbruke s\u00e5 mange bananer som mulig, m\u00e5 ens ordreflow flyte som Nilen. Hvis ikke ordrestyringen lever opp til ambisjonene, vil bananene likevel d\u00f8mme til \u00e5 bli biobrensel. Derfor m\u00e5 Christian finne et system som kan h\u00e5ndtere logistikken.<\/p>\n

Christian velger \u00e5 g\u00e5 med e-conomics lagerstyringsprogram, Lager, som er driftssikkert langt hen ad veien. Men hvor man kan g\u00e5 p\u00e5 vannet med e-conomics \u00f8konomistyring, er ordrestyringen til tider ved \u00e5 drukne. Thomas forteller nemlig at de m\u00e5 h\u00e5ndtere ordre med hjelp fra Excel, som gj\u00f8r at de bruker mye tid p\u00e5 innlegging:<\/p>\n

“Mye av ordreh\u00e5ndteringen foreg\u00e5r i Excel-ark, og den blir derfor manuelt oppdatert, noe som ikke er s\u00e6rlig effektivt eller optimalt.”<\/strong><\/p><\/blockquote>\n

I tillegg er det ofte problemer med lagerstyringslinjen, noe som betyr at Christian og co. ikke alltid rekker \u00e5 fylle p\u00e5 depoterne s\u00e5 de kan m\u00f8te kundenes ettersp\u00f8rsel:<\/p>\n

\u201cVi har flere ganger opplevd \u00e5 ikke ha varer p\u00e5 lager, fordi det ikke er styr p\u00e5, hva som er p\u00e5 lager. Det hele blir tracket og h\u00e5ndtert manuelt og derfor skjer det jo menneskelige feil.\u201d<\/strong><\/p><\/blockquote>\n

Disse feilene kan ikke fortsette, derfor m\u00e5 det skje noe p\u00e5 ordrestyringsfronten. Det skjer n\u00e5r den erfarne Thomas kommer om bord p\u00e5 Banana-b\u00e5ten. Han tar med seg melodien fra en liten fugl han har h\u00f8rt synge om at Rackbeat kan levere varen.<\/p>\n

N\u00e5 skal det virkelig skrelles bananer.<\/p>\n

Den gr\u00f8nne reisen fra Hawaii til Havnegade fullbyrdes<\/h2>\n

Etter et bes\u00f8k hos Rackbeat i Havnegade, kan Thomas tildele Christian sin andre \u00e5penbaring ved de bl\u00e5 b\u00f8lgene. Thomas har nemlig stor ekspertise innen ordreh\u00e5ndtering og lagerstyring, s\u00e5 han kan raskt se at Rackbeat vil v\u00e6re til stor hjelp for Banana CPH:<\/p>\n

“Jeg har jo selv jobbet innen ‘supply chain’ i 13-14-15 \u00e5r n\u00e5, s\u00e5 jeg er vant til \u00e5 jobbe i flere forskjellige lagersystemer. De fleste steder er det egne lagersystemer. Det kan fungere, men det tar j\u00e6vlig lang tid og koster penger. Og vi trenger noe som er enkelt og fungerer akkurat her og n\u00e5, som fortsatt er agilt. Her passer Rackbeat supergodt inn.\u201d<\/strong><\/p><\/blockquote>\n

Rackbeat har allerede hjulpet til med \u00e5 f\u00e5 bananplantene til \u00e5 spire p\u00e5 flere omr\u00e5der, men Thomas fremhever spesielt systemets ordreh\u00e5ndtering som spesielt fruktbart:<\/p>\n

\u201cDen n\u00f8kkelfunksjonen vi egentlig trenger er ordreh\u00e5ndtering. Rackbeat gir rett og slett en mye bedre oversikt enn det vi har pr\u00f8vd tidligere hos andre. Det kreves veldig f\u00e5 trinn for \u00e5 fullf\u00f8re en ordresyklus. Det er mye mindre arbeid \u00e5 h\u00e5ndtere ordre med Rackbeat enn det var f\u00f8r.\u201d<\/strong><\/p><\/blockquote>\n

En annen nyskapning for Banana CPH er at Rackbeat gir dem muligheten til \u00e5 samle salgsstatistikk, noe som hjelper dem med \u00e5 kj\u00f8pe inn. Dermed er det ikke lenger noen bananer som g\u00e5r til spille, og de er samtidig i stand til \u00e5 m\u00f8te kundenes ettersp\u00f8rsel:<\/p>\n

\u201cN\u00e5 kan vi m\u00e5le ting. Det er kjempebra. Det kunne vi ikke f\u00f8r, men n\u00e5 har vi data! Derfor har vi n\u00e5 ukentlige salgsm\u00f8ter hvor vi sporer n\u00f8yaktig hva som skjedde med de forskjellige produktene, ordrene og kundene gjennom dataen som kommer fra Rackbeat.\u201d<\/strong><\/p><\/blockquote>\n

Dermed er den b\u00e6rekraftige dr\u00f8mmen fra de solfylte strendene p\u00e5 Hawaii mye n\u00e6rmere virkeligheten i dag. Men Thomas ser fortsatt utviklingsmuligheter for virksomheten. Konkret h\u00e5per man \u00e5 doble omsetningen til Banana CPH i 2023 – blant annet gjennom Rackbeat-samarbeidet, hvor man sammen utvikler nye funksjoner som st\u00f8tter visjonene for fremtiden:<\/p>\n

\u201cDet kule er at man har muligheten til \u00e5 utvikle nye ting i Rackbeat. Det er fortsatt et system under utvikling, s\u00e5 det kommer nye funksjoner jevnlig, og man kan ogs\u00e5 v\u00e6re med p\u00e5 \u00e5 p\u00e5virke hvilke funksjoner som skal v\u00e6re der.\u201d<\/strong><\/p><\/blockquote>\n

S\u00e5 hvem vet? Kanskje ender banan-syklusen med at Thomas og Christian kan sende bananene sine tilbake til s\u00f8r igjen til K\u00f8benhavn. Skuddene er i alle fall plantet.<\/p>\n

 <\/p><\/blockquote>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Banana CPH bekjemper matsvinn ved \u00e5 ta imot overskuddsbananer fra danske supermarkeder og gj\u00f8re dem om til is og kaker.<\/p>\n","protected":false},"featured_media":26460,"template":"","format":"standard","case_tag":[184],"class_list":["post-11040","case-stories","type-case-stories","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","case_tag-engroshandel"],"yoast_head":"\nB\u00e6redyktige bananer og ekstraordin\u00e6r ordreh\u00e5ndtering<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Bli inspirert til \u00e5 forbedre ordreh\u00e5ndteringen din med denne artikkelen om Banana CPH, som bekjemper matgambling ved \u00e5 gj\u00f8re bananer om til is.\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/rackbeat.com\/no\/case-stories\/banana-cph\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"en_US\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Banana CPH\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Bli inspirert til \u00e5 forbedre ordreh\u00e5ndteringen din med denne artikkelen om Banana CPH, som bekjemper matgambling ved \u00e5 gj\u00f8re bananer om til is.\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/rackbeat.com\/no\/case-stories\/banana-cph\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Rackbeat\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2023-10-09T06:42:38+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/rackbeat.com\/wp-content\/uploads\/2023\/01\/BananaCase-01-1024x663.png\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"1024\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"663\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/png\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Est. reading time\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"5 minutes\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\/\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":[\"WebPage\",\"ItemPage\"],\"@id\":\"https:\/\/rackbeat.com\/no\/case-stories\/banana-cph\/\",\"url\":\"https:\/\/rackbeat.com\/no\/case-stories\/banana-cph\/\",\"name\":\"B\u00e6redyktige bananer og ekstraordin\u00e6r ordreh\u00e5ndtering\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\/\/rackbeat.com\/no\/#website\"},\"primaryImageOfPage\":{\"@id\":\"https:\/\/rackbeat.com\/no\/case-stories\/banana-cph\/#primaryimage\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\/\/rackbeat.com\/no\/case-stories\/banana-cph\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\/\/rackbeat.com\/wp-content\/uploads\/2023\/01\/BananaCase-01-1.png\",\"datePublished\":\"2023-01-09T07:40:02+00:00\",\"dateModified\":\"2023-10-09T06:42:38+00:00\",\"description\":\"Bli inspirert til \u00e5 forbedre ordreh\u00e5ndteringen din med denne artikkelen om Banana CPH, som bekjemper matgambling ved \u00e5 gj\u00f8re bananer om til is.\",\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\/\/rackbeat.com\/no\/case-stories\/banana-cph\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"no\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\/\/rackbeat.com\/no\/case-stories\/banana-cph\/\"]}]},{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"no\",\"@id\":\"https:\/\/rackbeat.com\/no\/case-stories\/banana-cph\/#primaryimage\",\"url\":\"https:\/\/rackbeat.com\/wp-content\/uploads\/2023\/01\/BananaCase-01-1.png\",\"contentUrl\":\"https:\/\/rackbeat.com\/wp-content\/uploads\/2023\/01\/BananaCase-01-1.png\",\"width\":1500,\"height\":972},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\/\/rackbeat.com\/no\/case-stories\/banana-cph\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Forside\",\"item\":\"https:\/\/rackbeat.com\/no\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"Case stories\",\"item\":\"https:\/\/rackbeat.com\/no\/case-stories\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":3,\"name\":\"Banana CPH\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\/\/rackbeat.com\/no\/#website\",\"url\":\"https:\/\/rackbeat.com\/no\/\",\"name\":\"Rackbeat\",\"description\":\"Effektiv lagerstyring\",\"publisher\":{\"@id\":\"https:\/\/rackbeat.com\/no\/#organization\"},\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\/\/rackbeat.com\/no\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":{\"@type\":\"PropertyValueSpecification\",\"valueRequired\":true,\"valueName\":\"search_term_string\"}}],\"inLanguage\":\"no\"},{\"@type\":\"Organization\",\"@id\":\"https:\/\/rackbeat.com\/no\/#organization\",\"name\":\"Rackbeat\",\"url\":\"https:\/\/rackbeat.com\/no\/\",\"logo\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"no\",\"@id\":\"https:\/\/rackbeat.com\/no\/#\/schema\/logo\/image\/\",\"url\":\"\",\"contentUrl\":\"\",\"caption\":\"Rackbeat\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\/\/rackbeat.com\/no\/#\/schema\/logo\/image\/\"}}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO Premium plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"B\u00e6redyktige bananer og ekstraordin\u00e6r ordreh\u00e5ndtering","description":"Bli inspirert til \u00e5 forbedre ordreh\u00e5ndteringen din med denne artikkelen om Banana CPH, som bekjemper matgambling ved \u00e5 gj\u00f8re bananer om til is.","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/rackbeat.com\/no\/case-stories\/banana-cph\/","og_locale":"en_US","og_type":"article","og_title":"Banana CPH","og_description":"Bli inspirert til \u00e5 forbedre ordreh\u00e5ndteringen din med denne artikkelen om Banana CPH, som bekjemper matgambling ved \u00e5 gj\u00f8re bananer om til is.","og_url":"https:\/\/rackbeat.com\/no\/case-stories\/banana-cph\/","og_site_name":"Rackbeat","article_modified_time":"2023-10-09T06:42:38+00:00","og_image":[{"width":1024,"height":663,"url":"https:\/\/rackbeat.com\/wp-content\/uploads\/2023\/01\/BananaCase-01-1024x663.png","type":"image\/png"}],"twitter_card":"summary_large_image","twitter_misc":{"Est. reading time":"5 minutes"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":["WebPage","ItemPage"],"@id":"https:\/\/rackbeat.com\/no\/case-stories\/banana-cph\/","url":"https:\/\/rackbeat.com\/no\/case-stories\/banana-cph\/","name":"B\u00e6redyktige bananer og ekstraordin\u00e6r ordreh\u00e5ndtering","isPartOf":{"@id":"https:\/\/rackbeat.com\/no\/#website"},"primaryImageOfPage":{"@id":"https:\/\/rackbeat.com\/no\/case-stories\/banana-cph\/#primaryimage"},"image":{"@id":"https:\/\/rackbeat.com\/no\/case-stories\/banana-cph\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/rackbeat.com\/wp-content\/uploads\/2023\/01\/BananaCase-01-1.png","datePublished":"2023-01-09T07:40:02+00:00","dateModified":"2023-10-09T06:42:38+00:00","description":"Bli inspirert til \u00e5 forbedre ordreh\u00e5ndteringen din med denne artikkelen om Banana CPH, som bekjemper matgambling ved \u00e5 gj\u00f8re bananer om til is.","breadcrumb":{"@id":"https:\/\/rackbeat.com\/no\/case-stories\/banana-cph\/#breadcrumb"},"inLanguage":"no","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/rackbeat.com\/no\/case-stories\/banana-cph\/"]}]},{"@type":"ImageObject","inLanguage":"no","@id":"https:\/\/rackbeat.com\/no\/case-stories\/banana-cph\/#primaryimage","url":"https:\/\/rackbeat.com\/wp-content\/uploads\/2023\/01\/BananaCase-01-1.png","contentUrl":"https:\/\/rackbeat.com\/wp-content\/uploads\/2023\/01\/BananaCase-01-1.png","width":1500,"height":972},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/rackbeat.com\/no\/case-stories\/banana-cph\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Forside","item":"https:\/\/rackbeat.com\/no\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"Case stories","item":"https:\/\/rackbeat.com\/no\/case-stories\/"},{"@type":"ListItem","position":3,"name":"Banana CPH"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/rackbeat.com\/no\/#website","url":"https:\/\/rackbeat.com\/no\/","name":"Rackbeat","description":"Effektiv lagerstyring","publisher":{"@id":"https:\/\/rackbeat.com\/no\/#organization"},"potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/rackbeat.com\/no\/?s={search_term_string}"},"query-input":{"@type":"PropertyValueSpecification","valueRequired":true,"valueName":"search_term_string"}}],"inLanguage":"no"},{"@type":"Organization","@id":"https:\/\/rackbeat.com\/no\/#organization","name":"Rackbeat","url":"https:\/\/rackbeat.com\/no\/","logo":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"no","@id":"https:\/\/rackbeat.com\/no\/#\/schema\/logo\/image\/","url":"","contentUrl":"","caption":"Rackbeat"},"image":{"@id":"https:\/\/rackbeat.com\/no\/#\/schema\/logo\/image\/"}}]}},"ACF":{"single_logo":false,"header_quote":"B\u00e6redyktige bananer og ekstraordin\u00e6r ordreh\u00e5ndtering"},"featured_image_url":"https:\/\/rackbeat.com\/wp-content\/uploads\/2023\/01\/BananaCase-01-1.png","date_of_post":"09.01.2023","category_names":"Engroshandel","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/rackbeat.com\/no\/wp-json\/wp\/v2\/case-stories\/11040","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/rackbeat.com\/no\/wp-json\/wp\/v2\/case-stories"}],"about":[{"href":"https:\/\/rackbeat.com\/no\/wp-json\/wp\/v2\/types\/case-stories"}],"version-history":[{"count":8,"href":"https:\/\/rackbeat.com\/no\/wp-json\/wp\/v2\/case-stories\/11040\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":13565,"href":"https:\/\/rackbeat.com\/no\/wp-json\/wp\/v2\/case-stories\/11040\/revisions\/13565"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/rackbeat.com\/no\/wp-json\/wp\/v2\/media\/26460"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/rackbeat.com\/no\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=11040"}],"wp:term":[{"taxonomy":"case_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/rackbeat.com\/no\/wp-json\/wp\/v2\/case_tag?post=11040"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}